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                  淮揚米糕

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                  企業名稱:淮安淮香源食品有限公司

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                  手機:18737018266

                  郵箱:3287897660@qq.com

                  網址:www.web-69.com

                  地址:江蘇省淮安市淮安區城東工業園區

                  淮香源米糕廠家教您做軟糯香甜的大米發糕!

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                  淮香源米糕廠家教您做軟糯香甜的大米發糕!

                  發布日期:2021-11-10 作者: 點擊:

                  大米發糕是淮揚特產但是制作方法有很多種,做法不同,用的食材不同做出來的口味也就不同,做大米糕時,有人加面粉有人加淀粉,都不對,今天淮香源米糕廠家的大師來教做大米發糕的正確方法,做的大米發糕香軟好吃又筋道,不用淀粉,不用泡打粉,簡單易做,端上桌家人都搶著吃,瞬間就秒光。

                  發糕材料:

                  大米360克,面粉40克,糖60克,水120克,酵母3克。

                  淮揚特產

                  步驟:

                  1.準備360克大米,清洗干凈,浸泡12小時,浸泡好控干水分,倒入破壁機,加入120克水,高速攪拌3分鐘,將大米打成細米漿,倒入盆中。

                  2.在打好的米漿中加入3克酵母、60克白糖和40克面粉,然后用筷子攪拌均勻,形成顆粒狀糊狀。蓋上蓋子,醒發至1倍大。準備一個玻璃盤,在底部刷一層油,倒入發酵好的米糊,蓋上蓋子再次醒發1倍大。將大約35顆葡萄干和少許黑芝麻放入蒸籠中,用大火蒸30分鐘,然后熄火慢燜5分鐘。

                  蒸好后讓它冷卻,切成你喜歡的形狀,就可以開吃了!


                  本文網址:http://www.web-69.com/news/466.html

                  相關標簽:米糕廠家,淮揚特產

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